摘要：#头条家时光#巨巨巨好吃的港式茶餐厅的经典萝卜炖牛腩的方法get到了，今天给大家分享的就是百吃不厌的港式萝卜炖牛腩，这味道是经典的港味牛腩煲，牛肉味儿鲜咸香酥有嚼劲，真是越嚼越上瘾！每次炖这味牛腩，家人手中的筷子都是停不下来的，边吃还边跺着...
#头条家时光#
巨巨巨好吃的港式茶餐厅的经典萝卜炖牛腩的方法get到了，今天给大家分享的就是百吃不厌的港式萝卜炖牛腩，这味道是经典的港味牛腩煲，牛肉味儿鲜咸香酥有嚼劲，真是越嚼越上瘾！
每次炖这味牛腩，家人手中的筷子都是停不下来的，边吃还边跺着脚喊“太好吃了”！这牛腩煲除了肉好吃外，汤汁也定不能浪费，用来浇饭拌面都特别好吃的！
【港式萝卜炖牛腩】牛腩1千克，白萝卜1个，干贝80克，干红辣椒2个，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮5克，孜然粒3克，花椒粒3克，草果1个，黄冰糖10克，大葱1根，盐10克，生抽30毫升，蚝油30克，老抽15毫升，料酒15毫升，海鲜汁15毫升，植物油30毫升，开水1000毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、牛腩放在滤水篮里用清水冲洗去血水
3、用厨房纸巾吸干牛腩表面的水分
4、锅里热油后放入牛腩块煎炒至表面微黄
5、把煎炒好的牛腩倒入左边的烹饪锅里
6、利用锅里的余油炒香香叶、八角、桂皮、干红辣椒、孜然粒、花椒粒、陈皮、草果和洗净的干贝
7、把炒香的香料和干贝倒入左边烹饪锅里
8、加入洗净斜刀切段的大葱、生抽、老抽、15克蚝油、料酒、黄冰糖和盐
9、锅里加入没过食材的清水
10、盖上锅盖，按酱香卤功能键大火烧煮50分钟
11、烧煮20分钟后，揭开锅盖，加入去皮滚刀切成大块的白萝卜
12、烧开后，大约10分钟后，加入1大勺海鲜酱和蚝油即可
【小贴士】
1、港式牛腩不要焯水，直接生煎至表面微黄再进行炖煮，这样烧出来的牛腩鲜嫩多汁
2、港式牛腩要加入侯柱酱和海鲜酱才正宗，如果没有侯柱酱可以用干贝和蚝油代替
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